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事關預制菜,六部門發(fā)文!
來源:新華社   作者:   瀏覽:次   發(fā)表時間:2024-03-24 20:12:15

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?市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)

《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》

這是首次明確預制菜定義和范圍

預制菜應當兼具預制化和菜肴的特征

界定預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產品范圍等

規(guī)定預制菜中不添加防腐劑

大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預制菜明示,保障消費者的知情權和選擇權

研究制定預制菜食品安全國家標準,明確規(guī)范預制菜食品安全要求

積極營造良好產業(yè)發(fā)展環(huán)境,支持地方推進預制菜產業(yè)集聚區(qū)建設


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