?市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)
《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》
這是首次明確預制菜定義和范圍
預制菜應當兼具預制化和菜肴的特征
界定預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產品范圍等
規(guī)定預制菜中不添加防腐劑
大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預制菜明示,保障消費者的知情權和選擇權
研究制定預制菜食品安全國家標準,明確規(guī)范預制菜食品安全要求
積極營造良好產業(yè)發(fā)展環(huán)境,支持地方推進預制菜產業(yè)集聚區(qū)建設